青島餐飲公司會(huì)根據(jù)日常需要合理搭配飲食，那么這樣做的依據(jù)是什么呢？這種平衡組合真的好嗎？讓我們一起來(lái)看看。
眾所周知，身體每天都要從飲食中獲得所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。由于年齡、性別、生理和勞動(dòng)條件的不同，不同個(gè)體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求也可能不同。因此，合理安排日常飲食，獲得品種齊全、數(shù)量合適的營(yíng)養(yǎng)素。
在用餐過(guò)程中，我們會(huì)遇到東方健康秘密與西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)的巨大區(qū)別。有些顧客喜歡以體質(zhì)為基礎(chǔ)，有些顧客喜歡以熱量為基礎(chǔ)。在中醫(yī)中，人的體質(zhì)分為九種。對(duì)于體質(zhì)不同的人來(lái)說(shuō)，食物健康的秘訣是不同的。臺(tái)灣樓中亮中醫(yī)還將人的體質(zhì)分為先天體質(zhì)和后天體質(zhì)。他認(rèn)為，根據(jù)這兩種體質(zhì)的特點(diǎn)，保持健康是非常有針對(duì)性的。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，他只需要根據(jù)用戶的身高和體重來(lái)計(jì)算自己想要攝入的總熱量，然后對(duì)三種產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的供能比作出相應(yīng)的規(guī)定，然后按照早、中、晚三餐的供能比343分配，然后遵循食物多樣化、每天15種以上食材的原則，為客戶提供總熱量合理、營(yíng)養(yǎng)素全面平衡的食譜。事實(shí)上，在這里是非?？茖W(xué)的。
青島餐飲公司的營(yíng)養(yǎng)餐飲是根據(jù)人體的需要，根據(jù)食物中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合理，即實(shí)現(xiàn)合理的飲食。
在整個(gè)用餐過(guò)程中，任何一種食物都可以量化，食物搭配也是多樣化的。無(wú)論如何，我們需要適當(dāng)?shù)哪芰抗?yīng)、平衡的營(yíng)養(yǎng)攝入和盡可能普遍的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。在用餐時(shí)，必須使用一些工具。例如，excel，處理數(shù)據(jù)非常強(qiáng)大，它有你能想到的所有功能。然后是食物成分表，然后是季節(jié)、地區(qū)和體質(zhì)的結(jié)合。
青島餐飲公司用餐人員的膳食營(yíng)養(yǎng)供給標(biāo)準(zhǔn)只能基于用餐群體的基本情況或平均值，包括平均年齡、平均體重和80%以上用餐人員的活動(dòng)強(qiáng)度。首先，確定用餐人員的平均日能量供應(yīng)。能源供應(yīng)允許±10％之內(nèi)波動(dòng)。
