單位食堂承包是指單位將食堂承包給專業(yè)餐飲公司，由專業(yè)餐飲公司管理經營，以降低運營成本.提高工作效率。
青島食堂承包優(yōu)勢：
(1)青島飯?zhí)贸邪?jié)省人力物力。
因為學校.在醫(yī)院等機構工作人員人數少，多為固定人員，只需安排少數人員進行日常管理。
公司需要配備大量的經理、廚師；另外，公司員工的工作時間比較靈活，很難保證每天都有足夠的員工從事管理工作。
承攬青島食堂有什么優(yōu)勢？
二是青島飯?zhí)贸邪档统杀尽?/p>
因為學校.醫(yī)院和其他機構的員工很少，所以食堂的采購很少；因為這些機構屬于公益特征，所以不需要向供應商支付所有費用；另一方面，這些機構屬于非營利性機構，不需要考慮利潤。
三是有利于改善食物。
對于學生來說，在學校吃飯不僅可以吃到營養(yǎng)豐富、美味的食物，而且不用擔心食品安全；同時，由于學校食品價格普遍較高，學生越來越傾向于選擇在學校吃飯，而不是在外面的餐館吃飯。
另一方面，對于教師來說，如果教師可以通過在單位食堂吃飯來減少外出就餐的次數，就可以合理避免因工作原因導致的肥胖等問題。
(4)易于統(tǒng)一管理。
高校等單位與企業(yè)相比，有相對完善的組織管理制度和制度規(guī)范，以及嚴格的監(jiān)督制度和獎懲措施。
(5)有利于提升形象。
與一些大型公司相比，高校等單位作為機關或事業(yè)單位，具有社會影響力好、知名度高等諸多優(yōu)勢。此外，高校等單位作為教育部門所屬的事業(yè)單位，也有很大的責任感和使命感。
